Kurs odbywać się będzie w formie zdalnej.

Cele kursu

Zapoznanie z podstawami przekazywania informacji genetycznej oraz ich

powiązań z dietetyką. Zdobycie wiedzy na temat idei diety spersonalizowanej.

Analiza możliwości identyfikacji genów odpowiedzialnych za choroby  dietozależne

Wyjaśnienie molekularnych mechanizmów oddziaływania między genami a składnikami diety.

Zaznajomienie z wpływem sposobu odżywiania na genom człowieka.

Wyjaśnienie roli składników odżywczych i ich znaczenia w powstawaniu chorób metabolicznych.

Przedstawienie wpływu czynników środowiskowych na podatność na choroby dietozależne.

Zapoznanie z testami nutrigenetycznymi stosowanymi w diagnostyce medycznej.

Tematyka kursu

Czy w zapisie DNA znajduje się odpowiedź co jeść, aby być zdrowym? Jakimi metodami genetycznymi można zbadać podatność na zaburzenia metaboliczne? Jak w oparciu o wyniki testów genetycznych opracowywać szczegółowe zalecenia dotyczące profilaktyki żywieniowej? Czy badania genetyczne mogą wskazać źródło chorób dietozależnych? Jaka dieta jest dla nas najlepsza?

Efekty uczenia się

Po zakończonym kursie uczestnik:

- zna i rozumie strukturalną i funkcjonalną organizację DNA w jądrze komórkowym oraz potrafi opisać przyczyny powstawania i rodzaje uszkodzeń DNA

- zna terminologię stosowaną w badaniach nutrigenetycznych i nutrigenomicznych

- opisuje znaczenie składników odżywczych i zagrożenia związane z ich działaniem na poziomie molekularnym

- posiada wiedzę na możliwości diagnostyki genetycznej chorób dieto-zależnych.

- potrafi wskazać możliwości i ograniczenia nutrigenetyki

- rozumie zależności pomiędzy ekspresją genów a dietą

- potrafi krytycznie podejść do informacji dotyczących testów nutrigenetycznych

Metody pracy

Wykład