Cele kursu
Kurs ma zadanie zapoznać uczestników nie tylko z atrakcjami Bułgarii i tamtejszą przyrodą i kulturą, ale również ze zwykłą codziennością w niestandardowy sposób. Uczestnicy zobaczą w prezentacjach i usłyszą o zabytkach, popularnych miejscach rozrywki, poznają piękny bułgarski folklor (opowieści, pieśni i tańce) oraz kuchnię poszczególnych regionów tego jakże interesującego bałkańskiego kraju. W ramach kursu opanowują oni też podstawowe umiejętności komunikacyjne w języku bułgarskim oraz nauczą się jak przygotować typowe potrawy kuchni bułgarskiej. Kurs ma na celu przygotować polskich turystów oraz właścicielom nieruchomości w Bułgarii zrozumieć kulturę i zwyczaje tego kraju.
Tematyka kursu
Część I.
0. Wprowadzenie. (2 x 2h)
Historia Bułgarii – od kiedy istnieje, jaka była kiedyś, a jaka jest obecnie, jak się żyje jej mieszkańcom.
Polacy w Bułgarii – co o niej myślą. Gdzie się wybrać, co zobaczyć, co spróbować z jedzenia i picia.
1. Pierwszy cykl tematyczny. (2x2h)
Trasy dla Polaków po regionach folklorystycznych.
Region Shopski: Sofia, Pernik, Samokow.
Zabytki Sofii. Góra Witosza, miejsca wypoczynku i rozrywki. Święta, pieśni i tańce. Tradycja Kukeri. Humor shopski – popularne dowcipy. Kuchnia i napoje shopskie – jak wyglądają, jak smakują, jak się je przygotowuje – przepisy do użytku domowego.
Cyrylica i transliteracja z języka polskiego.
2. Drugi cykl tematyczny. (2x 2h)
Region Pirinski: Blagoevgrad, Bansko, Melnik.
Góry Pirin, góry Riła, parki narodowe, klasztor Rylski, Melnik - klasztor Rozhenski, dom Kordopulova.
Miejsca wypoczynku i rozrywki. Park Bachinovo, Sandanski – sanatoria i parki.
Folklor – pieśni i tańce z regionu gór Piryn.
Lokalne święta. Lokalna kuchnia i napoje – jak wyglądają, jak smakują. Jak się je przygotowuje – przepisy do użytku domowego.
Jak się witają Bułgarzy.
3. Trzeci cykl tematyczny. (2x 2h)
Region tracki: Płowdiw, Stara Zagora, Burgas.
Atrakcje przyrodnicze Rodopy i Morze Czarne.
Płowdiw – najstarsze nieustannie zamieszkane miasto Europy. Zabytki starożytne - rzymskie, zabytki średniowieczne.
Różana Dolina jako symbol Bułgarii.
Olejek różany i zabytki trackie.
Kuchnia regionalna i napoje – przepisy i sposoby przygotowania potraw.
Zgoda oraz odmowa i zaprzeczenie po bułgarsku, czyli jak porozumieć się z Bułgarami.
Część druga.
1. Pierwszy cykl tematyczny. (2x 2h)
Region Rodopski: Smolian, Kardżali.
Atrakcje przyrodnicze - Złote Mosty, wąwóz Trigradski, Jaskinia Diabelskie Gardło, Jaskinia Jagodinska.
Miejsca wypoczynku i rozrywki – Pamporowo, Szeroka Łyka, Devin.
Zachowane trackie miejsca kultu – Belintasz, Perperikon
Kuchnia Rodopów – kultowe potrawy – czewerme, klin, apracy, marudnicy, patatnik. Napój owocowy luto. Przepisy i przygotowanie potraw.
2. Drugi cykl tematyczny. (2x 2h)
Region Dobrudża. Spichlerz Bułgarii.
Silistra. Północne wybrzeże Morza Czarnego i kurorty. – przylądek Emine, Balchik – ogród botaniczny, pałac, pola golfowe, Tuzlata, plaże Ifantulka, Bendida, Albena, Vanilla Beach, Ezerec, Zatoka wraków.
Kuchnia klasztorna – przepisy i wykonanie.
Informacje i rozmowy na lotnisku, dworcu autobusowym i kolejowym.
3. Trzeci cykl tematyczny. (2x 2h)
Region północny: Widin, Gabrowo. Wielkie Tyrnowo, Warna.
Babka Vidini wieże, Etara i Bozhentsi, Tsarevets, Arbanasi i klasztory w Tarnowie; mauzoleum Warneńczyka, złoto z Warny – najstarsze w Europie, Złote Piaski i skalny klasztor Aładża, skalny klasztor w Ivanowie,
Kuchnia północna – przepisy i przygotowanie potraw.
Jak się przedstawić, jak zamówić coś w restauracji lub kawiarni.
4. Czwarty cykl tematyczny. (2x 2h)
Region Strandża: Burgas, Malko Tarnovo, Primorsko, Tsarevo, Ahtopol, Sinemorets.
Ulubione przez Polaków plaże: Gradina, Złota Rybka, Kavatsite, Smokinya, Rosenets, Arkutino, Perla, Atliman, Arapya, Silistar.
Nestinari. Potrawy z regionu Strandzha – Strandzanski langidi, zelnik (rodzaj banicy, Trahana, Letnia mandża (Letnia potrawa), Strandżański dziadek przepisy i przygotowanie.
Prośby, przeprosiny, wybaczenia
Efekty uczenia się
W: Zna, wymienia, opisuje, wyjaśnia zjawiska, związanie z Bułgarii.
U: Potrafi i stosuje posiadanej wiedzy w prezentacji Bułgarii.
K: Wykazuje gotowość, potrafi współdziałać w korzystaniu informacji o Bułgarii.
Metody pracy
Pokaz z objaśnieniem; WebQuest; dyskusja
Ukończenie kursu
Każda osoba, która ukończy kurs i będzie obecna na minimum 60% zajęć, otrzyma Certyfikat poświadczający ukończenie kursu.
Na tym kursie istnieje również możliwość przystąpienia do nieobowiązkowego egzaminu końcowego. Mogą do niego podejść osoby, które ukończyły kurs, uczestnicząc w minimum 60% zajęć oraz dokonały terminowej opłaty za egzamin. Osoba, która zda egzamin, otrzyma – oprócz Certyfikatu – także Świadectwo Ukończenia Kursu.
Opłata za egzamin końcowy: 100 zł
Egzamin pisemny.