Kurs odbywać się będzie w formie stacjonarnej.

Cele kursu

Grzyby to organizmy przyszłości, zostaną na Ziemi w odróżnieniu od innych gatunków, które giną na naszych oczach. Dlaczego? Grzyby to organizmy, które mają w sobie gotowe, sprawdzone w procesie ewolucji, rozwiązania, które umożliwiają im życie w zmieniającym się środowisku. Są z nami już od 1.5 miliarda lat. Mimo ewolucyjnej starości, w ANTROPOCENIE, w którym mają miejsce szybkie zmiany środowiska, niekorzystne dla wielu innych organizmów, z człowiekiem włącznie, mają się dobrze. Występują wszędzie -są w glebie, wodzie i powietrzu, we wszystkich zbadanych dotąd organizmach żywych.

 Proponujemy uczestnikom kursu poznanie (1) różnorodności budowy ciała grzybów, rozmnażania, zarodników, produkowanych metabolitów, strategii życia, bo w tym tkwi ich tzw. moc, (2) wyników badań jaki  trwają nad wykorzystania grzybów w produkcji leków, poprawie kondycji roślin uprawnych i ich ochronie przed patogenami (także grzybowymi), w ochronie środowiska, uwzględniając grzyby endofityczne (prawie nieznane dla nie mykologów), (3) grzybów chronionych w Polsce i koncepcji globalnego mapowania podziemnej sieci strzępek grzybowych, (4) zasad bezpiecznego grzybobrania i ich zastosowanie na warsztatach w terenie.

Tematyka kursu

Tematy wykładów

1. Królestwo grzybów – 1,5 miliarda lat życia i różnorodność budowy oraz rozmnażania (K. Stawrakakis/M. Lembicz)
2. Grzybowy internet – biologiczne narzędzie do wymiany informacji i zasobów między organizmami (M. Lembicz)
3. Metabolity grzybów – aktywność biologiczna do wykorzystania w medycynie (M. Urbaniak)
4. Grzyby endofityczne – odkrycie XX wieku (W. Wysoczański/M. Lembicz)
5. Grzyby trujące i nietrujące – przegląd najważniejszych gatunków (M. Urbaniak)
6. Patogeny grzybowe - 10 najgroźniejszych dla roślin i człowieka oraz sposoby radzenia sobie z nimi (M. Urbaniak)
7. Grzyby entomopatogene – niebezpieczne dla owadów a wykorzystywane przez człowieka (M. Urbaniak)
8. Grzyby antyklimatyczne czyli jak biologię grzybów wykorzystujemy do ratowania naszej planety (K. Stawrakakis)
9. Wykorzystanie grzybów w architekturze, modzie, ekonomii, informatyce i telekomunikacji… (W. Wysoczański)
10. Ochrona grzybów w Polsce i globalne mapowanie sieci grzybowej (W. Wysoczański)

Efekty uczenia się

Z zakresu wiedzy: (1) zna historię ewolucyjną grzybów opartą na najnowszych faktach, która pozwoliła na utworzenie odrębnego królestwa dla tych organizmów, (2) zna najgroźniejsze patogeny grzybowe dla człowieka, roślin i zwierząt oraz  istniejące  naukowe  sposoby/rozwiązania zapobiegania im, (3) dysponuje wiedzą o najnowszych  innowacjach technologicznych w medycynie, rolnictwie i ochronie środowiska, które powstały w wyniku wykorzystania  grzybów i ich metabolitów, (5) jest świadomy  konieczności ochrony grzybów zarówno ich owocników jak i  podziemnej sieci strzępek.

Z zakresu umiejętności uczestnik potrafi: (1) wykorzystując naukowe nazewnictwo, odróżnić grzyby najczęściej zbierane i zjadane przez nas od najbardziej niebezpiecznych grzybów trujących, (2) potrafi zastosować zasady zbierania owocników grzybów w terenie, (3) wymienić co najmniej 10 gatunków grzybów najbardziej zagrożonych w Polsce i chronionych oraz je zidentyfikować.

Metody pracy

wykłady oraz jeden warsztat w terenie