Perfumeria ósmą dziedziną sztuki - część 2

Cele kursu

Przedstawienie idei nowoczesnego perfumiarstwa, a w szczególności:
    przekazanie wiedzy z zakresu: 
•    składników zapachowych, właściwości fizykochemicznych w/w związków – ciąg dalszy materiału zawartego w części I; 
•    zasad otrzymywania i wydzielania związków o potencjalnym charakterze zapachowym;
    zapoznanie słuchaczy z aparaturowymi metodami służącymi do izolacji substancji zapachowych oraz technikami mającymi na celu przeprowadzenie analizy jakościowej i ilościowej substancji zapachowych (od technik izolacji analitu do jego metod detekcji).

Tematyka kursu

W ramach wykładu zaprezentowane zostaną omówione wybrane grupy związków chemicznych o potencjale zapachowym (uzupełnienie cz. I), nowoczesne metody ekstrakcji substancji zapachowych i inne metody izolacji (np. SPE, SPME, headspace), metody analityczne służące zarówno do analizy ilościowej i jakościowej materiału perfumeryjnego (np. GC, HPLC). 

Efekty uczenia się

Po zakończeniu kursu uczestnik posiada wiedzę w następujących obszarach tematycznych :
    skład chemiczny, rodzaje związków chemicznych  występujących w perfumach i metody ich izolacji i analizy;
Po zakończeniu kursu słuchacz:
- wskazuje najważniejsze grupy substancji zapachowych;
- objaśnia sposoby wytworzenia kompozycji zapachowych oraz izolacji substancji zapachowych.

Metody pracy

LABORATORIA z przygotowaniem do pracy w formie wykładowej