KURS ODBYWAĆ SIĘ BĘDZIE W FORMIE STACJONARNEJ.
Cele kursu:
Warsztaty to interdyscyplinarne zajęcia, które oferują słuchaczom unikalną okazję do zgłębienia tematyki indyjskich plantacji herbat. Celem warsztatów jest poznanie różnorodności herbaty indyjskiej, zrozumienie wpływu klimatu i geografii na jej uprawę oraz odkrycie kulturowych i ekonomicznych aspektów związanych z produkcją herbaty.
Tematyka kursu:
Wprowadzenie do świata herbaty:
- krótka historia herbaty w Indiach
- znaczenie herbaty w kulturze i gospodarce Indii
- prezentacja regionów uprawy herbaty np. Darjeeling, Nilgiri, Munnar, Assam
Geografia i klimat:
- analiza specyficznych warunków klimatycznych i geograficznych w różnych regionach
- jak klimat wpływa na smak i jakość herbaty
Historia i rozwój plantacji herbaty:
- początki uprawy herbaty w Indiach
- wpływ brytyjskiej kolonizacji i wojny opiumowej na rozwój herbacianych plantacji
Bioróżnorodność i ekologia:
- rola plantacji herbaty w ekosystemie
- praktyki zrównoważonej uprawy i ich wpływ na środowisko
Kultura i społeczeństwo:
- społeczny i kulturowy wpływ uprawy herbaty na lokalne społeczności
- tradycje i ceremonie związane z herbatą w Indiach
Praktyczne warsztaty:
- degustacja różnych rodzajów herbat indyjskich
- metody parzenia herbaty
- analiza smaków i aromatów
Opowieści z podróży:
- prezentacja zdjęć i relacji z podróży po plantacjach herbaty w Munnar, Nilgiri, Darjeeling
- dyskusje na temat osobistych doświadczeń i wrażeń
Efekty uczenia się:
- pogłębienie wiedzy na temat indyjskiej herbaty i jej znaczenia
- rozwój umiejętności analitycznych w kontekście geograficznym i klimatycznym
- zrozumienie kulturowych i ekonomicznych aspektów uprawy herbaty
- praktyczne doświadczenie degustacji i analizy smaków herbaty
Metody pracy:
- prezentacje multimedialne
- dyskusje i analizy grupowe
- praktyczne ćwiczenia parzenia herbat indyjskich
- degustacje herbat
*W ramach kursu zapewnione zostaną naczynia, materiały dydaktyczne oraz najwyższej jakości herbata.